近日，實力派冷空氣正式登場，降溫、大風(fēng)、雨雪齊上陣，各地開啟冰凍模式，小編也凍得瑟瑟發(fā)抖。在裹緊羽絨服，抱緊小暖爐這些基本操作之余，怎么能少得了“貼秋膘”的秋冬滋補圣品——羊肉！涮羊肉、羊肉湯、羊蝎子、烤羊腿、羊肉串……

接下來，就和小編來一探究竟，看看進口羊肉產(chǎn)品是如何一路過關(guān)，最終變?yōu)椴妥郎系拿牢都央鹊摹?/p>

第一步

獲取通關(guān)“密碼”

01 產(chǎn)品準入

海關(guān)依法對出口國食品安全管理體系和食品安全狀況開展評估和審查，并根據(jù)評估和審查結(jié)果，確定相應(yīng)的檢驗檢疫要求。

目前，已有10個國家羊肉產(chǎn)品獲得準入，分別是阿根廷、烏拉圭、智利、新西蘭、澳大利亞、塞爾維亞、冰島、拉脫維亞、蒙古（冷凍羊產(chǎn)品已暫停）、哈薩克斯坦（已暫停）?？偸饘崟r更新并公布《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，只有此名單中的國家和企業(yè)的羊肉產(chǎn)品，才能向中國出口。

（查詢網(wǎng)址：海關(guān)總署網(wǎng)站→進出口食品安全局→ 信息服務(wù) → 業(yè)務(wù)信息→ 進出口肉類監(jiān)管重要信息）

02 境外生產(chǎn)企業(yè)注冊

所有進口肉類境外生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、加工、冷藏企業(yè)等），均需由出口國主管當(dāng)局向海關(guān)總署推薦注冊，海關(guān)經(jīng)資料審查、視頻檢查或者現(xiàn)場檢查開展評估審查工作，對符合要求的企業(yè)予以注冊。

（查詢網(wǎng)址：海關(guān)總署網(wǎng)站→ 進出口食品安全局→信息服務(wù)→ 業(yè)務(wù)信息→ 進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊信息→進口肉類境外生產(chǎn)企業(yè)注冊名單）

03 進出口商備案

進口肉類產(chǎn)品的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署備案，境內(nèi)進口商應(yīng)向住所地海關(guān)備案。已經(jīng)備案的進口商，方可辦理肉類產(chǎn)品進口手續(xù)。

04 《進境動植物檢疫許可證》

海關(guān)對進口肉類產(chǎn)品實行檢疫審批制度。進口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂對外貿(mào)易合同或者協(xié)議前，向海關(guān)申請辦理進境動植物檢疫審批手續(xù)。海關(guān)對符合進口要求的肉類產(chǎn)品，簽發(fā)《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。

05 衛(wèi)生證書

進口羊肉產(chǎn)品在發(fā)貨前，應(yīng)當(dāng)經(jīng)出口國官方主管部門實施檢驗檢疫，對于符合我國進口要求的產(chǎn)品，簽發(fā)“通關(guān)文牒”——輸華肉類產(chǎn)品衛(wèi)生證書。進口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國家或者地區(qū)官方檢驗檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合海關(guān)總署對該證書的要求。

06 原產(chǎn)地證書

由出口國或地區(qū)根據(jù)原產(chǎn)地規(guī)則和有關(guān)要求簽發(fā)的，明確指出證書中所列貨物原產(chǎn)于某一特定國家或地區(qū)的書面文件。原產(chǎn)地證書是貿(mào)易關(guān)系人交接貨物、結(jié)算貨款、索賠理賠、進口國通關(guān)驗收、征收關(guān)稅、享受優(yōu)惠稅率的憑證。

在已獲準入的國家中，從新西蘭、智利、冰島、蒙古等國家進口的羊肉產(chǎn)品，憑借符合相應(yīng)的優(yōu)惠貿(mào)易協(xié)定項下要求的原產(chǎn)地證書，可以享受相應(yīng)的關(guān)稅減免。

第二步

規(guī)范申報，接受檢查

進口商（或其代理人）在進口申報時，應(yīng)規(guī)范、準確、如實申報產(chǎn)品名稱、HS編碼、數(shù)重量、原產(chǎn)國（地區(qū)）、價格、企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品資質(zhì)、規(guī)格型號、境內(nèi)目的地等信息，并提交必要的憑證、相關(guān)批準文件等材料。海關(guān)依法對隨附資料的完整性、真實性、有效性進行審查，重點審核準入信息、檢驗檢疫單證、歸類、價格、優(yōu)惠協(xié)定稅率適用等內(nèi)容，單證審核符合要求的進口肉類產(chǎn)品，予以受理申報；否則，不予受理。

進境口岸海關(guān)依法對進口肉類產(chǎn)品實施現(xiàn)場查驗、抽樣送檢等檢查，對運輸工具、封識、溫度、鋪墊材料、內(nèi)外包裝及其標簽、食品感官性狀、規(guī)格、產(chǎn)品中心溫度等進行現(xiàn)場查驗，對動物疫病、污染物、農(nóng)獸藥殘留等進行實驗室檢測。

進口食品經(jīng)海關(guān)合格評定合格的，簽發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》，準予生產(chǎn)、加工、銷售、使用；合格評定不合格的，涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，責(zé)令企業(yè)銷毀或者退運。

第三步

如實記錄，流向清晰

進口商應(yīng)建立肉類產(chǎn)品進口和銷售記錄制度，如實記錄食品名稱、凈含量/規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進口批號、保質(zhì)期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

只有安全、衛(wèi)生、健康的進口羊肉產(chǎn)品才能通過層層考驗，來到老百姓的餐桌。海關(guān)嚴格按照食品安全“四個最嚴”的總體要求，依法依規(guī)實施進口肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障進口食品質(zhì)量安全，守護好老百姓“舌尖上的安全”。