1、什么是新食品原料？

隨著我國的新食品原料管理制度的變革，新食品原料的名稱經(jīng)歷了從“新資源食品”到“新食品原料”的變化過程，新食品原料這一概念的內(nèi)涵也隨之發(fā)生變化。

2013年10月1日，《新食品原料安全性審查管理辦法》（國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會制定）施行，同日《新資源食品管理辦法》廢止。從此新食品原料的說法代替了新資源食品的說法，新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：

（一）動物、植物和微生物；

（二）從動物、植物和微生物中分離的成分；

（三）原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；

（四）其他新研制的食品原料。

其中“傳統(tǒng)食用習(xí)慣”是指某種食品在省轄區(qū)域內(nèi)有30年以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的歷史，并且未載入《中華人民共和國藥典》。

同時(shí)，此辦法規(guī)定了新食品原料應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》及有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。

2、與傳統(tǒng)食品的區(qū)別？

第一：新食品原料是指無食用習(xí)慣的，以前基本沒人食用，或者沒把它當(dāng)食品食用；

第二：新食品原料的上市出售，必須要向衛(wèi)生部門申請備案，審核通過后才能上市；

第三：新食品原料大多規(guī)定了食用限量和食用人群?！缎率称吩习踩詫彶楣芾磙k法》規(guī)定食品中含有新食品原料的，其產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合國家法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家衛(wèi)生計(jì)生委公告要求。使用到新食品原料的，必須依公告規(guī)定使用，公告有要求的需依公告要求標(biāo)注不適宜人群和食用限量。

我國第一批新食品原料（即原新資源食品）認(rèn)定早在2004年就開始，陸陸續(xù)續(xù)到現(xiàn)在有200多種，都是經(jīng)過復(fù)雜的審核流程，安全性認(rèn)證。

3、與保健食品的區(qū)別？

一.保健食品是指具有特定保健功能的食品，而且申請審批時(shí)也必須明確指出具有哪一種保健功能，并且需要在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行保健功能標(biāo)示及限定（即所謂的藍(lán)帽子），而新食品原料具有的一種或者多種功能不在產(chǎn)品介紹中詳細(xì)標(biāo)示。

二.新食品原料和保健食品的適用人群不同，前者適用于任何人群，而后者適宜于特定人群食用。

4、新食品原料有哪些？

如果想要知道某種原料是不是已經(jīng)被批準(zhǔn)的新食品原料，或者想要查看目前已批準(zhǔn)的、終止審查的或公開征求意見的新食品原料有哪些，可以通過“國家衛(wèi)生健康委員會衛(wèi)生行政許可公眾查詢系統(tǒng)”進(jìn)行查詢。

在該查詢系統(tǒng)中，分為2007年前批準(zhǔn)的新資源食品和2007年后批準(zhǔn)的新食品原料公告目錄，新食品原料終止審查目錄。查詢鏈接：

https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp

新食品原料目錄（部分）

5、常見的新食品原料：

人參（人工種植）：具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、調(diào)節(jié)神經(jīng)、益智安神、降血糖、開心明目、固津生液、利尿、健胃的作用。非常適合年老體弱、術(shù)后病人食用。

茶樹花：茶樹上的花朵，其蛋白質(zhì)、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物質(zhì)超出茶葉中同類物質(zhì)含量，具有解毒、抑菌、降糖、降脂、延緩衰老、防癌、抗癌、增強(qiáng)免疫力、養(yǎng)顏美容等功效。是一種優(yōu)質(zhì)天然蛋白營養(yǎng)源，可與世界公認(rèn)的抗氧化植物迷迭香媲美。2013年國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，其提取物可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日化、保健、醫(yī)藥等行業(yè)。

玉米低聚肽粉：拉丁文名稱為Corn oligopeptides powder，其是以玉米蛋白粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成的。是一種新資源產(chǎn)品，可應(yīng)用于降血壓、醒酒護(hù)肝、增強(qiáng)免疫。

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