歡迎來到這一期的“國門安全知多點(diǎn)”。俗話說得好，民以食為天，今天我們就來聊聊被譽(yù)為食物界的“補(bǔ)鈣之王”——牛奶。
大家有沒有留意過，為什么都是牛奶，部分進(jìn)口牛奶在常溫下的保質(zhì)期長達(dá)一年半之久，而有些牛奶在4℃僅能保存7天？
其實(shí)，這與不同的殺菌方式有關(guān)，本期讓我們一起了解一下吧！
一、牛奶的種類
巴氏殺菌乳VS?超高溫滅菌乳
??熱殺菌形式較溫和，處理溫度通常在100℃以下
缺點(diǎn)
??由于殺菌不充分，部分耐熱性細(xì)菌及芽孢存活并殘留，這些微生物在后期的貯藏過程中緩慢復(fù)蘇并生長，在貯藏溫度失控的情況下，殘留細(xì)菌的生長代謝加快，造成產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，無法飲用。
缺點(diǎn)
? 對食品中的不耐熱營養(yǎng)成分破壞較大，如維生素C、可溶性蛋白等。
牛奶進(jìn)口報(bào)關(guān)流程所需單證：
1、合同、裝箱單、發(fā)票等必要的單證；
2、經(jīng)我國確認(rèn)的國外衛(wèi)生證書；
3、非進(jìn)口的乳品，應(yīng)當(dāng)提供進(jìn)口時(shí)提交的檢測復(fù)印件以及國家質(zhì)檢總局要求項(xiàng)目的檢測報(bào)告。
4、進(jìn)口預(yù)包裝乳品，應(yīng)當(dāng)提供中文標(biāo)簽樣張及標(biāo)簽備案號；
5、進(jìn)口需要檢疫審批的乳品，應(yīng)當(dāng)提供進(jìn)境動植物檢疫許可證；
牛奶進(jìn)口基本流程：
1、貴司提供：進(jìn)口國及工廠注冊號——我方與貴司簽訂合同及確認(rèn)報(bào)價(jià)——繳納定金款
2、申請相關(guān)批文（如需動植檢批文、自動許可證）
3、進(jìn)行產(chǎn)品中文標(biāo)簽審核——審核完成
3、準(zhǔn)備報(bào)關(guān)資料（產(chǎn)地證，衛(wèi)生證書，合同發(fā)票裝箱單）發(fā)貨
4、到港后報(bào)關(guān)報(bào)檢
5、產(chǎn)品檢驗(yàn)——拿到合格證書——上市銷售
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