一、檢驗檢疫依據(jù)

（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章。

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》、《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》等。

（二）雙邊議定書。

《中華人民共和國海關總署和法蘭西共和國農(nóng)業(yè)與糧食主權部關于中國從法國進口豬肉的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生條件議定書》。

二、允許進口產(chǎn)品

允許進口的豬肉是指豬胴體的任何可食用部分，包括內(nèi)臟。

三、生產(chǎn)企業(yè)要求

向中國輸出豬肉的屠宰和加工企業(yè)應符合中國和法國的法律法規(guī)中有關豬肉屠宰加工企業(yè)的獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的要求。

企業(yè)的注冊程序如下：

—法方向中方推薦申請注冊的企業(yè)名單并提供相關資料。

—中方在對所提供資料盡快審核的基礎上，派出專家評審組對所推薦的企業(yè)及相應的獸醫(yī)和公共衛(wèi)生體系進行實地評審。

—中方的實地評審應得到法方的協(xié)助。

—中方完成實地評審后，將評審情況盡快通知法方：中方組織專家對評審報告進行審核，并盡快通知法方已批準的注冊企業(yè)名單。

四、檢驗檢疫要求

（一）動物疫病管理。

法國確認其境內(nèi)無口蹄疫、豬捷申病、牛瘟、豬水泡病和豬瘟。

關于非洲豬瘟，適用2021年12月13日簽署的《中華人民共和國海關總署、中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中華人民共和國國家林業(yè)和草原局與法蘭西共和國農(nóng)業(yè)和食品部關于非洲豬瘟區(qū)域化管理的合作協(xié)議》的規(guī)定。

（二）用于生產(chǎn)向中國輸出豬肉的豬須符合的條件。

1．出生并一直飼養(yǎng)于法國；

2．來自過去六個月內(nèi)未發(fā)生過炭疽病、布魯氏桿菌病、偽狂犬病、傳染性胃腸炎、結核病和旋毛蟲病的農(nóng)場；

3．來自過去六個月未發(fā)生豬呼吸系統(tǒng)發(fā)育不良綜合征臨床癥狀的農(nóng)場；

4．來自在過去六個月內(nèi)未因發(fā)生過法國動物衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定應申報的豬病而受到限制或監(jiān)測的農(nóng)場。

（三）加工過程要求。

1．依照法國和歐盟的有關法律法規(guī)對用于生產(chǎn)出口豬肉的豬實施宰前和宰后檢驗檢疫；

2．所有屠宰的豬是健康的，沒有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化；

3．產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬和其他有毒、有害物質的殘留量不超過歐盟和中國規(guī)定的最高限量；

4．產(chǎn)品沒有被致病微生物污染，符合歐盟及中國的法律規(guī)定；

5．產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

（四）存放要求。

在存放豬肉的冷庫中，應當有存放向中國輸出豬肉的專門區(qū)域。

五、證書要求

向中國輸出的每一批豬肉應隨附一份正本衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合法國獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)及雙邊議定書的有關內(nèi)容。

衛(wèi)生證書用中文和法文寫成，衛(wèi)生證書的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認可。

六、包裝、儲存和運輸要求

產(chǎn)品必須用符合國際衛(wèi)生標準的全新材料包裝。包裝外要用中法文標明品名、重量、生產(chǎn)廠名稱、地址、注冊編號、儲存條件和生產(chǎn)日期，并施加經(jīng)中方認可并備案的檢疫檢疫合格標志。

產(chǎn)品從包裝、存放到運輸?shù)娜^程，均應符合衛(wèi)生條件，防止有毒有害物質的污染。冷藏肉的中心溫度不應高于-18℃。貨物裝入集裝箱后，在法國官方獸醫(yī)監(jiān)督下加施鉛封，鉛封號須在衛(wèi)生證書中注明。運輸過程中不得拆開及更換包裝。